簡単!毎日楽しめる!スープの本(特典付き)

著者:すみや 角田真秀
発行:エイ出版社
予約特典:レシピ中で紹介されている”ゾネントア”のハーブティーバッグをプレゼント

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国立在住の料理研究家 角田真秀さんの最新刊は
秋にピッタリ、温かなスープの本です。
当店だけの購入特典(ゾネントアのティーバッグ)もございます。


少ない調味料でかんたん! でもおいしい角田式スープを紹介!
少ない調味料とうまみの詰まった食材を使い、とびきりおいしいスープが作れたら……。本書には、そんな気持ちに寄り添うスープのレシピが詰まっています。レシピを提案するのは、『すみや』の角田真秀さん。最小限の調味料と、肉や魚介、野菜のうまみの組み合わせで作るスープは、どれも手軽ながら驚くほどのおいしさです。水分は2回に分けて加える、調味料を加えるタイミングでおいしさをアップさせる、素材はうまみが最大限に生きるタイミングで加える、もどし汁やゆで汁も活用する……など、スープをおいしくするための“角田式ポイント"をスープごとにわかりやすく紹介。簡単に作れて身体も心も温まる、毎日役立つスープが勢揃いです。

CONTENTS

PART1
うまみ食材と少ない調味料で簡単! おいしい!
毎日楽しめるスープBEST10

PART2
主材料別!
おすすめスープバリエーション

PART3
濃厚な野菜のうまみを楽しむ!
野菜のポタージュ

COLUMN
イベントで喜ばれるスープ
スープのおとも
角田家秘伝のおでん
(AMAZON商品説明から)

¥ 1,188

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